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初果树修剪:5~8年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2~3个，力争3年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留5个主枝、1~2个辅养枝，自由纺缍形保留10~13个主枝。成龄树的修剪:成龄苹果树的修剪应以“改善光照，提高枝质，稳定增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的20％以下，以利一层内膛的光照。
新栽植苹果树苗成活率的高低，受很多因素的影响。选择合适的肥料并正确施入，对树苗的成活起着关键的作用。在每年的建园栽树过程中，因未选择正确的肥料及施肥方法不对，造成苗木产生肥害伤根的现象非常多，严重时引起大片树苗死亡，大大降低树苗的成活率。
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红蛇果是从美国引进的苹果新品种，临沂地区阳历9月中旬成熟，其果实大，平均400克左右，果实圆锥形，含糖量18%顶大底小，果皮呈霞红，带有深条纹，表面光泽，艳丽夺目，果肉呈黄白，肉质甜脆多汁，短枝型，具有浓郁的芳香，含维生素等营养物质高，是采摘高档果园的首选品种。华硕苹果的中熟苹果品种临沂地区阳历8月初成熟，单果重500克，果实圆形高柱，果面光滑鲜艳，粉红人，果肉白，口感酸甜适中，清香味浓，含糖量14%,硬度好，产量高，品质。
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及时对二、三芽通过扭、揉措施进行人为控制抑制其强旺生长势，避免对主枝延长头影响整形带内芽（梢）管理。指二、三芽以下及距地面40公分以上萌发的枝，生产中应一律保留，让其自然生长，当枝梢长度达到60公分以上（根据栽植密度及树形决定），应及时采取撑、拉措施进行开角处理，角度以目标树形来决定开角大小，山区中密度果园一般主枝角度80-90°为宜，辅养枝110°为宜，但对由于层间距太小而几乎形成的轮生枝，应及早采取揉、扭措施人为控长，促其充实并形成饱满顶芽及早挂果。