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《植物名实图考》:园圃种以为樊,刺硬茎坚,愈于杞柳。其橘气臭,亦呼臭橘。乡人云:有毒不可食,而市医或以充枳实。初发嫩芽摘之,浸以沸汤,去其苦味,曝干为蔬,曰橘苗菜。以肉煨食,清香扑鼻,亦山家清供云。江苏新医学院.中大辞典(下册).版.上海科学技术出版社,1977∶1517WackerA,etal.CA,1978,88∶164029j国家医管理中草中心站.植物有效成分手册.版.北京:人民卫生出版社,1986∶762
枸橘,也称金丝橘,是一种温暖湿润环境下生长的果树,最适宜生长的气温在20-30摄氏度之间。种植时宜选用高墒高肥土壤,每年冬季进行修剪,除去病虫害及枯黄树枝。同时要注意施肥和浇水,常规喷施除草剂。
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另外与同为“世界四大水果”的香蕉、苹果、葡萄不同的是,柑橘家族中,“成员”多到数不胜数、样貌可谓千姿百态、味道更是多彩,给作为食客的我们带来了无尽的惊喜。没错柑橘有此“成就”的所凭,就因一个字——“乱”。柑橘家族的“乱”,乱到一个什么程度呢?乱到让早期的植物分类学家争到面红耳赤,愁到满地头发,导致今天的柑橘仍尚无统一的科属分类。乱到让你以为你吃的是橙子,但其实你咽下的是柚子和桔子的基因,当然还可能夹杂着更多的其它,这还只是其中一隅,想给柑橘家族写个“族谱”,先看看植物分类学家掉的头发。
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揭秘“南橘北枳”之真相 人教社出版的初中《生物八年级下册》的教师用书中对 “南橘北枳”的原因解释如下:二者基因型虽然相同,但环境条件的改变可使性状发生改变。意思说枳和橘其实是同一种植物。事实上,橘和枳根本就是两种不同的植物。在植物分类学中,橘(Citrus recitulata Blanco)与枳(Poncirus trifoliata Raf.)同为芸香科但不同属:橘为柑橘属,枳为枳属。“南橘北枳”的说法实际上源于古人观察不周而造成的误会。早在春秋时期,我们的祖先就利用枳作砧木,橘作接穗,嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9 ℃以上的低温;而枳能耐-20℃的低温。当人们把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗,从淮南移到淮北,由于橘树忍受不了淮北冬季低于-9℃的低温,橘树地上部分冻死,而地下部分的枳砧却安然无恙。当次年春暖花开时,砧木树上的不定芽萌发长成了枳树,过几年就开花结实了。古人不明究竟,误认为是水土条件不同导致橘变成了枳。这才是“南橘北枳”的真相。