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红之爱系列红肉苹果因为其果皮果肉均为红而得名。普通苹果只在红的果皮部分含有花青素,而红肉苹果从果皮到果肉都含有的花青素,相比红富士苹果高20倍。秋天果实成熟时因为可溶糖增多,细胞为酸性,而花青素在酸性条件下呈红或紫,因此苹果会呈现红的外观,果实颜的深浅与花青素的含量呈正相关性。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
苹果树苗栽植前需要经过一些步骤的处理才容易成活,比如:在水里浸泡24~48小时,用400倍液的多菌灵消毒枝条,300倍液的甲基托布津消毒根系,100倍液的硫酸铜蘸根可以很好的防治苹果的根瘤,注意栽植的时候最好少带几个叶减少树苗的蒸腾作用,可以喷施6%~10%的尿素促使树苗落叶。
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3.嫁接及接后管理播种当年或第二年7-8月,当砧苗粗度达0.5厘米时,即可进行“T”字形芽接。从优良品种的成龄母株上剪取生长充实的新梢,取其中部的饱满芽作接芽。接后7天检查成活情况,如轻碰接芽叶柄自然脱落的则表明成活,否则应及时补接。嫁接第二年春,在接芽上部0.2-0.3厘米处剪砧,剪口稍呈斜面。接芽萌发长到20厘米长时,应设支柱,以免新梢被风吹折。及时除掉砧木剪芽和根集,集中营养供接芽新梢生长。
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山东有些单位,先按定植要求栽好砧木,然后嫁接;或者秋天栽半成苗(即接芽已活,但还未剪砧者)。如栽后加强管理,既不影响生长,又能提早结果,效果也较好。栽后管理苗木栽植后,应立即灌水。然后,及时深锄,松土保墒,有利于提高土壤温度和透气性,使苗木发根快,缩短栽后的缓苗期。在春天气温上升缓慢的地区,春栽时,尤须注意。为了春早,幼苗发根生长所的土壤湿度,应及时灌水,一般栽后每20-30天浇一次,浇后及时松土。水源缺少的果园,除松土保摘外,必要时应设法覆盖栽植穴保墒。对于没有成活的苗木,要抓紧补栽。对补栽苗木,可用塑料薄膜覆盖,对保墙、增土温、促进苗木根系快长有较好的效果。