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红之爱系列红肉苹果因为其果皮果肉均为红而得名。普通苹果只在红的果皮部分含有花青素,而红肉苹果从果皮到果肉都含有的花青素,相比红富士苹果高20倍。秋天果实成熟时因为可溶糖增多,细胞为酸性,而花青素在酸性条件下呈红或紫,因此苹果会呈现红的外观,果实颜的深浅与花青素的含量呈正相关性。花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
选择优质合格苹果树苗。合格苗木基本要求是:品种纯正砧木一直、砧穗协调;地上部枝条健壮,充分成熟,具有一定的高度和粗度,芽子饱满,根系发达,新鲜,根数量多。嫁接部位良好,不携带病虫。
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果树秋季或春季栽植均可。封冻前栽植缓苗期短,翌年发芽早,苗木长势旺,但要经过严寒的冬季,苗木不及春季栽植。因此,冬前栽植应将苗木斜压倒培土(注意:要用土块将苗木基部垫好,压折)冻害和抽条。目前,苹果树栽植时期一般选在春季,土壤解冻后,树苗芽萌动期进行。在此期间内,栽植越晚,地温越高,越高(但要注意观察贮藏苗木不要发芽)。虽然春栽苗木发芽晚,缓苗期长, 但可减少秋栽时的越冬伤害,相对要高。
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栽植后立即定干,苗高2米以上的,定干高度1.5米左右;苗高1.6-2米,定干高度在1.2米左右(原则为饱满芽处定干);苗高1.6米以下的,剪去40-50厘米定干即可,原则也是在饱满芽处。定干时好选择迎风方向的饱满芽,在该芽以上一厘米左右,倾斜45度角进行剪截。定干后刻芽,刻芽时苗木顶端留一顶芽。为了苗木栽植后被食芽害虫危害,以及主干失水,可以在苗木定干、刻芽后进行套袋,从顶部套到距离地面5厘米左右,袋下口用绳扎紧。待发芽至2-3厘米时在塑料袋上端剪两个口,先通风散热,过2-3天后将底部袋口解开,让空气流通和降温,然后过2-3天后选择傍晚或阴天将塑料袋取下即可。