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用者采收后将山楂切片,放在干净的席箔上,在强日下暴晒。初起要摊薄些,晒至半干后,可稍摊厚些。另外,暴晒时要经常翻动,要日晒夜收。晒到用手紧握,松开立即散开为度。制成品可用干净麻袋包装,置于干燥凉爽处保存。应选地势平坦、便于耕作,土层厚重、肥沃,酸碱度中性或微酸性,质地以沙性泥土较好,距水源近,有灌溉条件的地块作为圃地。野生山楂种类很多,应挑选含仁率高、亲和性好、适应能力强的野生种为砧木。同时,应挑选没有病虫害的健壮树为采种母树。采种时间多在果实基本成熟时进行。采摘后立即去掉果肉取出种子。也可将果实碾烂后进行贮藏处理,即将果实采摘后摊在场上,用石碾进行碾压,碾烂果肉,然后堆在背阴处,使其发酵。堆积厚度不超过45cm,上面覆盖席片,每天喷水2-3次,每隔2~3d翻动一次,使其温度保持在大约40℃,以免温度过高而烧种。经过7~10d待果肉大部分腐烂后,再摊开晾晒,使果肉与种子分离,用水淘洗,即得干净种子。
由于生于山谷或山地灌木丛中,山楂树适应能力强,抗洪涝能力超强,容易栽培,树冠整齐,枝叶繁茂,病虫害少,花果鲜美可爱,因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种,野生山楂嵩山最多。
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山楂萌芽力中等,成枝力强。强旺的发育枝短截后,能抽生3~5个长枝,长枝以下还可能抽生几个中、短枝,再往下的侧芽便成为隐芽,这些隐芽不易萌发,所以,下部常易光秃。树龄越大,隐芽萌发越困难。因此,山楂老树较难更新。但在主枝基部的隐芽,有时可萌发徒长枝,可代替下层枝进行更新。幼树生长旺,发枝上强下弱,基部常不萌发,所以层性明显。山楂幼树发育枝的年生长量,可达2.0米以上,而且有2次生长现象,停止生长的时间也比较晚。
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化学处理将种子用清水浸湿后晾至半干,用30%工业盐酸浸泡3~4小时并不断搅拌,当种壳由黄变为深褐时捞出。也可用剪子剪种的方法检验处理的程度,浸泡2.5~3小时后,取少量种子用清水冲洗干净,用剪子剪种子,易剪断的为适度。捞出种子用清水反复冲洗干净,再用清水浸泡1~2天后即可沙藏层积, 在第二年春季发芽前播种。沙藏层积 将处理过的种子用 “常规育苗”的层积方法层积处理。翌年3月初检查种子的萌动情况,待有20%的种子萌动后即可播种。