江苏80厘米山楂苗批发基地
嫁接时期 枝接以在日平均气温稳定通过10℃以上时嫁接为宜,此时,砧木树液已开始流动,接穗尚未萌芽,砧木根部贮藏 的营养物质已开始上运供给接口愈合和接穗生长,愈合快, 高。河南省多数地区在惊蛰到谷雨前后嫁接。 芽接适宜的时期是在砧木和接穗均离皮、接穗芽子已充实饱满的7月上旬至9月上旬。河南省在雨季已过的8月中旬嫁接好。嫁接方法 山楂的嫁接以芽接为主、枝接为辅。嫁接方法与苹果相同。芽接多采用 “T”字形芽接和方块形芽接,枝接多采用劈接、切接、根接等。 嫁接苗的管理 山楂嫁接苗的管理与苹果相似。需要防治的病害主要有白粉病、缺铁性黄叶病,需要防治的害虫主要是食叶类害虫,如舟形毛虫、天幕毛虫等。
山楂为温带树种，产于东北、华北至长江流域等地。喜光，稍耐阴，耐寒，耐干燥。适生于湿润、排水良好的微酸性砂质壤土，在低洼地及碱性土地区生长不良，粘重土壤亦不宜生长。
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由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山多。在山西 山东 河南 河北 辽宁等地都有栽植，分布面积比较广。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，、香、味具佳。为优良加工品种。大金星 果实性状果实扁球形，紫红，具蜡光。果点圆，锈黄，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红，散生红小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中，下旬成熟 。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35%，总酸3.91%，果胶2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%。
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用山楂种子培育的苗木，称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂苗。山楂种子壳厚而坚硬，种子不易吸水膨胀或开裂。另外，种仁休眠期长、出苗困难。因此、山楂在播种前，种子一定要在秋季进行沙藏层积处理。才能其发芽。山楂播种主要采取条播和点播两种方法，每畦播四行，采用大小垄种植。带内行距15cm，带间距离50cm，边行距畦埂10cm。畦内开沟，沟深1.5~2cm；撒人少量复合肥和土壤混合。沟内坐水播种。条播将种子均匀撒播于沟内，点播按株距10cm，每点播3粒发芽种子，覆土0.5~1cm，地面再覆盖地膜。播种后一般7~10天出苗。幼苗长出2~3片真叶时揭去地膜，3~4片真叶时，按10cm的株距定苗，每亩留苗2万株以上。