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层积处理:目前,种子处理的常规方法仍以较长时间的层积处理为主。即挑选背阴无积水的地方,挖深40~50cm、宽30cm左右的沟,长度视种子的多少而定,将沟底踏平,铺干净河沙10cm厚,将洗净的种子按1份种子与4~5份干净湿河沙的比例与河沙混合。将混合好的种子放入沟内,其厚度以距地表10cm左右为限,上面盖湿沙与地面相平,再覆土高于地面。若种子较多,沟长超过1m以上,中间应插入高梁秆或玉米秆草把,以便通气。埋藏至第二年5-6月份,可适当加水,严防种子干枯和霉烂。8月份多数地区降雨较多,应进行第二次检查,因水分过多而引起霉烂。秋末冬初结冻前,将种子筛出即可播种。圃地如为黏土,可将种子和混合的湿沙一起播下,在缺少河沙的地方,可用草木灰,按1份草木灰1份种子的比例混合后埋藏,也可以取得同样效果。这种处理种子的方法,虽然时间较长,但较稳妥,产苗量大,苗木质量好。
进入秋季后,北方风力强劲,山楂苗可能被大风吹垮,为了减少这种损失,必须人为地构造防风屏障,不定时查看设施的好坏,及时进行更正。对于自然生长在山谷里的山楂苗要将其移植在背风向阳的山沟里,设置一道天然屏障,经常对其进行浇水灌溉,保持土壤湿润。
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由于山楂树成花容易结果早,所以,在幼树期间,如结果过多,易出现大小年结果现象;而成龄大树,因树体贮备营养较多,只要结果不是过多,一般不出现大小年结果现象。山楂的结果枝共有6种类型:长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。长果枝,一般具有顶花芽,长度在12厘米以上;中果枝的长度为8~12厘米;短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝,是在长梢和中梢上形成的腋花芽,这种花芽,也可用于结果。花序结果枝,是在花序以下形成的1~2个混合芽。
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嵌芽方法:当接条和砧木都未剥落时,可以使用此嫁接方法。切芽时,首先在芽以下切1cm,斜向下切至树枝的厚度1/3,之后在芽上方0.5cm,用右手拇指向后按刀,从浅向下推在木质部的1/3处深,当芽与刀连接时,带有木质部的芽被去除。之后,在砧木离地面5~10cm的不粗糙表面上,将木质部切掉,其长度和宽度与芽相同。之后,将其倾斜切割至切割表面长度的约1/4,之后将接芽插进砧木切割口中,使接芽与切割的砧木对齐,之后用绳子扎结实。