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砧木直接影响着果树的树冠、长势、结果性状及抗性，因此选用优良砧木。砧木主要分为两大类，一类是乔砧，新疆野苹果、楸子、西府海棠和平邑甜茶等；另一类是矮化砧，GM256、SH系、M26、M9-T337等。选择砧木有两个关键点，一是砧穗亲和力好，即砧木要与品种嫁接表现好；二是因地适砧，不同气候条件选择适宜砧木。东北、新疆等寒冷地区选乔砧或抗寒矮化砧，如GM256、B9、SH系；洛川以北延安以南可选择B9、SH系等，洛川以南选择M9-T337、M26等。
苹果有着极其丰富的营养价值，且微量元素和维生素含量较高，可以满足人体所需要的蛋白质和钙的营养。北方常见的一个果树品种就是苹果树，随着苹果的需求量日益增加，当前也有了较为完善的苹果栽培技术。
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防治方法:加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。休眠期彻底刮除枝干上的病斑、老皮，结合防治腐烂病喷布一次40％福美砷100倍液（另加2％平平加，促进液的渗透），铲除越冬病菌。生长期喷保护果实，前期用50％克菌丹500倍液，后期可用1:(2-3):200倍波尔多液，或75％百菌清800-1000倍液。
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苹果树苗的肥水管理施肥管理:施肥一般分作积肥和追肥两种，具体时间因品种、需肥规律、树体生长结果状况而定。一般情况下，全年分4次施肥为宜。花前肥或萌芽肥（4月上旬）。花后肥（5月中旬）。这两次肥能有效地促进萌芽、开花并及时因开花消耗大量养分而产生脱肥，提高坐果率，促进新枝生长。花芽分化和幼果膨大肥（5月底至6月上旬）。此次追肥是为了满足果实膨大、枝叶生长和花芽分化的需要。此次施肥以钾肥为主。