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春天3月底至4月初以后幼苗陆续出土，当小苗长到5~6cm高，真叶2~3片时，结合松土，对过密的幼苗进行间苗，并随间苗随移栽，易于成活。5月底至6月初进入次成长高峰，可追施化肥，6月底至7月初是幼苗成长的第二次高峰期，应第二次进行追肥，并结合灌水。每次追肥时要注意肥料不要接触幼苗的枝叶，以免烧伤。当幼苗成长到高度为25~30cm时进行摘心，以利加粗成长，使其当年达到嫁接标准，秋季进行嫁接。
进入秋季后，北方风力强劲，山楂苗可能被大风吹垮，为了减少这种损失，必须人为地构造防风屏障，不定时查看设施的好坏，及时进行更正。对于自然生长在山谷里的山楂苗要将其移植在背风向阳的山沟里，设置一道天然屏障，经常对其进行浇水灌溉，保持土壤湿润。
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归圃育苗 归圃育苗是河南各山楂产地常用的一种培育砧木苗的方法。它是将在自然条件下山楂根系长出的根蘖苗或生长的实生小苗移栽到苗圃集中管理成为砧木苗的方法。归圃育苗可以充分利用野生资源,就地取材,方法简便,容易掌握。 在自然条件下萌生的根蘖苗根系多不发达,苗木不整齐、不健壮。利用人为措施可促发较为健壮而整齐的根蘖苗。方法是:早春萌芽前,在山楂大树树冠外围挖宽30~40厘米、深20~40厘米的沟,切断部分直径2厘米以下的根,将适量腐熟有机肥填入沟内, 灌水后覆土,断根伤口愈合后即可产生较好的根蘖苗。土质较为疏松的地区,春季在大树树冠下翻刨,施入一些有机肥后灌水,也可促生大量的根蘖苗。 归圃时期以7~9月份的雨季和秋末两个时期较好。归圃的苗木不宜过大,以直径0.3~0.5厘米、苗高不超过30厘米,并带有较多须根的苗为好。 归圃前,应先将圃地深翻整平,每亩施入腐熟有机肥2000千克,开栽植沟时,每亩再施入10千克的尿素。归圃时将苗按大小分级分别栽植,以便于管理。地上部剪留2~3厘米,伤根和过长的根修剪后再栽植。栽植前用10毫克/升的萘乙酸水溶液浸根12 小时或用25毫克/升的吲哚丁酸浸根10小时,会显著提高根蘖苗栽植。栽植方式有畦栽和垄栽两种。
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山楂抗寒力强，早春适当早播、浅播，秋播则需在秋末冬初结冻前进行，播种前深翻、耙地、作畦。通常长10m，宽1.2m，灌足底水，待水滲后，撒施基肥，通常将3000~5000kg腐熟的厩肥翻入土内楼平整细。播种时，按每畦4行，实行宽窄行，开沟条播，沟深3cm，沟宽6~8cm，将已萌动的种子按大小粒不同，以1m23~45g均匀撒入沟内，覆细潮土大约2cm，然后再覆1~2cm锯末或细河沙，保持泥土疏松湿润。有条件的地方可覆盖地膜，以提高地温，促进早发芽，出好苗、出全苗。