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果子闻着有很浓郁的香味，而切开以后却只能看到大量的种子，少数的果肉。就算是成熟变黄了的枸橘，吃起来也是又酸又涩，根本就下咽。可即便如此，在南方很多地区一直都有大量种植它。这是因为枸橘虽然不能像柑橘一样当水果来吃，可是它的价值依然很高，并且是一种很有经济价值的树木。首先是它的防盗价值。在农村里，枸橘是一种公认的古老的“防盗树”。现在可能很少见到有人在果园、鱼塘或者是院子四周种植枸橘了，可是在以前它却是保护农田的好帮手。
枸橘宜在适宜气温、干燥无风、相对湿度较大的条件下施药，药剂应深入树冠内部、施喷雾、均匀覆盖植物表面，最好配合多种复合杀虫剂。剪枝时要注意在不影响枝条自然生长的前提下，保留若干正常叶片、花果枝或新梢，使隔年沿枝着花受阻的情况得到改善。
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如遇干旱，移栽前1~2天应浇水。移栽时需要剪除过长的砧苗主根，长度以16~18厘米为宜。为方便管理，苗应进行分级移栽。移栽方式可采用宽窄行或开哇横行，其中宽窄行适用于腹接为主的地区，而开哇横行则适合切接。移栽工具可使用U形移苗器，将移苗器两齿置于栽苗位置，踩入土中的U形移苗器向前推一定位置，取出移苗器，将砧苗放入移苗器两齿造成的分内，待移苗器再往前推压土时，砧苗根与土壤紧密接触，用小部头将砧苗扶直，锤紧砧苗根颈部的泥土，浇透水。
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距今600万年的时候向西的柑橘家族中出现了香橼（不鲜食，可入yao，佛手柑是香橼小家族中的突变种）。向南的柑橘家族中出现了柚子（原始柚，与当前的食用柚子相比皮厚、难吃），到距今400万年的时候扩张到了澳洲大陆出现了澳洲指橙（我之前写过，就是那个酸到致却贵出天际的指橙）、澳洲来檬和澳洲沙地橘，而柑橘家族中的成员，从此直到17世纪以前再未见过其它柑橘。向东的柑橘家族出现了小花橙（不是我们当前传统意义上的橙子）和金橘，到了距今200万年的时候，出现了宽皮橘（真正意义上的桔子）。