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揭秘“南橘北枳”之真相 人教社出版的初中《生物八年级下册》的教师用书中对 “南橘北枳”的原因解释如下:二者基因型虽然相同，但环境条件的改变可使性状发生改变。意思说枳和橘其实是同一种植物。事实上，橘和枳根本就是两种不同的植物。在植物分类学中，橘（Citrus recitulata Blanco）与枳（Poncirus trifoliata Raf.）同为芸香科但不同属:橘为柑橘属，枳为枳属。“南橘北枳”的说法实际上源于古人观察不周而造成的误会。早在春秋时期，我们的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9 ℃以上的低温；而枳能耐-20℃的低温。当人们把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，从淮南移到淮北，由于橘树忍受不了淮北冬季低于-9℃的低温，橘树地上部分冻死，而地下部分的枳砧却安然无恙。当次年春暖花开时，砧木树上的不定芽萌发长成了枳树，过几年就开花结实了。古人不明究竟，误认为是水土条件不同导致橘变成了枳。这才是“南橘北枳”的真相。
枸橘，也称金丝橘，是一种温暖湿润环境下生长的果树，最适宜生长的气温在20-30摄氏度之间。种植时宜选用高墒高肥土壤，每年冬季进行修剪，除去病虫害及枯黄树枝。同时要注意施肥和浇水，常规喷施除草剂。
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枳壳别名:枸橘（拘桔）、铁篱寨、臭橘（臭桔）、枸橘李、枳、臭杞。落叶灌木或小乔木。多栽培于荒地、路旁，或作庭园绿篱。因它抗寒性强,容易繁殖,且嫁接亲和力好,所以一向被选为柑桔类果树嫁接用的砧木。又因为其根系发达,生长迅速,且枝上长有硬刺,也是传统的围园植物。生活中是农民果农朋友，都要面临圈地做围墙，牲畜和小偷进果园，那么做围墙什么苗子好呢？毫无疑问就是枸橘苗也被称为铁梨寨，它浑身是刺一切人员和动物靠近，做围墙简直就是神器，而且它每年还会结果，果子是中材，成熟的果实还可以加工出种子来卖，经济效益显著。
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咱倒是不考虑科学家的头发了，人家科学家自己他珍惜啊。闲谈，站在前辈的肩膀上，依农带大家走进柑橘家族。刨根问底先谈柑橘的起源和初始扩张据科学家研究表明柑橘家族是由千万年前黄皮族植物演化而来，而具体是由何种植物演化而来，当前科学家还没有弄明白。可以确定的是，距今800万年前在喜马拉雅地区形成了柑橘家族的原始族群，随后的时间里柑橘开始向东西南扩张（为啥没向北扩张呢？北边冷啊！）。受不同生长环境以及其它因素的影响，扩张的途中各个方向的原始柑橘类群出现了不同的变异。