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枸桔是芸香科枳属的落叶灌木或小乔木，是中国独有的树种。高1-5米，树冠伞形或圆头形。枝绿，嫩枝扁，有纵棱，刺长达4厘米，刺尖干枯状，红褐，基部扁平。叶柄有狭长的翼叶，通常指状3出叶，嫩叶中脉上有细毛，花单朵或成对腋生，先叶开放，也有先叶后花的，有花及不花，花有大、小二型，花瓣白，匙形。果近圆球形或梨形，大小差异较大，果皮暗黄，粗糙，也有无环圈，果皮平滑的，油胞小而密，果心充实，果肉含粘液，微有香橼气味，甚酸且苦，带涩味，寒且，有种子20-50粒；种子阔卵形，乳白或乳黄。花期5-6月，果期10-11月。
枸橘是一种橘子树，这种植物每年的 5~6月份开花，10~11月份结果，它的高度一般在1~5米高，它是一种小乔木或者灌木，这种植物最适合种植的季节一般在春季。
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枳壳(枸橘)种子沙藏及播种育苗技术枳种沙藏的原理 沙藏法又叫低温层积处理，在低温沙藏条件下，种子暂时进入被迫休眠状态，一定的含水量和含氧量可维持种子微弱的生命活动，在此过程中，种皮的通透性增加，待翌年温度适宜时即可萌发，提高了种子的发芽率。沙藏时间 气温过低、土壤霜冻不适宜播种时，一般情况在立冬后种子清洗出来即可进行沙藏。沙种比例 河沙体积是种子体积的3 倍，即沙种按体积比例3∶1。
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据观察，枳以花和叶的形态分为大叶型与小叶型，或者另还有变异型。大叶型的花也较大，出芽早，落叶迟，枝梢开张性，果皮上的毛较密。小叶型的花较小，出芽迟，落叶早，枝梢直立性，果皮的毛稀疏。枳可与柑橘属及金橘属植物 ，枳与甜橙的种称为积橙Citrange，枳与金橘的杂种称为权金橘Citrumquat。三属种的枳橙金橘Citrangedin十分耐寒。在湖北、四川、湖南三省交界地区，有野生的枳与柑橘属植物的自然种。产湘西的与产川东、鄂西的在形态和生理生态上又都有差别。我国柑橘园艺学家一致认为，它们都不可能是枳与甜橙的后代。而可能是枳与宣昌橙或与香橙的后代