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果子闻着有很浓郁的香味，而切开以后却只能看到大量的种子，少数的果肉。就算是成熟变黄了的枸橘，吃起来也是又酸又涩，根本就下咽。可即便如此，在南方很多地区一直都有大量种植它。这是因为枸橘虽然不能像柑橘一样当水果来吃，可是它的价值依然很高，并且是一种很有经济价值的树木。首先是它的防盗价值。在农村里，枸橘是一种公认的古老的“防盗树”。现在可能很少见到有人在果园、鱼塘或者是院子四周种植枸橘了，可是在以前它却是保护农田的好帮手。
枸橘是一种橘子树，这种植物每年的 5~6月份开花，10~11月份结果，它的高度一般在1~5米高，它是一种小乔木或者灌木，这种植物最适合种植的季节一般在春季。
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用于肝气郁滞或肝胃不和之胃脘疼痛，胁肋胀痛，乳房结块，疝气痛，睾丸肿痛。本品辛温行散，苦而泄降，能疏肝和胃，散结止痛。治气滞胃脘疼痛，《本经逢原》以本品煅末，酒送服;治肝气郁结所致之胁肋疼痛，可配青皮、郁金，以增强其疏肝止痛之力;用于乳房结块或胀痛，可与柴胡、香附、夏枯草等散结之相伍;若治疝气疼痛，睾丸肿痛，则宜与川楝子、橘核、小茴香等同用，共奏散结止痛之功。用于食积气滞，脘腹胀满，大便秘结。本品又能消积化滞。治食积不化，脘腹胀满，常与山楂、神曲、香附等消积同用;若大便秘结，则可配大黄、莱菔子等，以导滞通腑。
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《植物名实图考》:园圃种以为樊，刺硬茎坚，愈于杞柳。其橘气臭，亦呼臭橘。乡人云:有毒不可食，而市医或以充枳实。初发嫩芽摘之，浸以沸汤，去其苦味，曝干为蔬，曰橘苗菜。以肉煨食，清香扑鼻，亦山家清供云。江苏新医学院．中大辞典(下册)．版．上海科学技术出版社，1977∶1517WackerA，etal．CA，1978，88∶164029j国家医管理中草中心站．植物有效成分手册．版．北京:人民卫生出版社，1986∶762