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播种 育苗圃地应选在背风向阳、土质疏松肥沃、排灌方便的地块。可在春、秋两季播种,秋季播种宜在10月底至11中旬 土壤结冻前进行,此期播种的种子可不经沙藏处理。春季播种一般在3、4月份土壤解冻后进行,种子需经沙藏处理。据在河南辉县市观察,3月8日播种,3月下旬有10%的苗出土,4月上旬是集中出苗期。 播种前每亩施入4000~5000千克的腐熟有机肥和30~50千克 的过磷酸钙,犁深20~30厘米,耧平耙细作畦,畦面宽1米,长度可根据地块来定,南北走向。灌足底水,待水渗下后开沟播种, 开沟深度与土质有关,沙土地深些,黏土地浅些,但不宜超过3厘 米。按宽窄行每畦播4行,边行距畦埂10厘米,窄行20厘米,宽 行40厘米,每亩播种量为大粒种子25~35千克,小粒种子15~ 20千克,播后覆土。
苗木是发展山楂生产的基础，苗木的质量，不仅影响到培植成活率的高低和建园的成败，也影响到树势强弱、结果早晚、产出量高低、品质好坏。因此，发展山楂生产必须十分重视培育优质山楂苗木。
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当接条的芽子萌发后，新抽出的枝梢长到大约30cm时，应尽早设立支柱引缚新抽出的枝梢。且新抽出的枝梢基部要绑牢，上部绑缚要稍微松一些，以免影响新抽出的枝梢的发育。待新抽出的枝梢本质化后，拆除支柱。嫁接后，幼苗地上部与地下部的平衡受到了破坏，既能促使接芽发出旺盛的新抽出的枝梢，又能促使砧木各部分发生萌蘖。因此，应尽早除萌，以避免营养的浪费。其具体作法，除留下接芽长出的新抽出的枝梢外，其他萌蘖一律除掉，并要做到经常检查，连续多次除萌。
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归圃育苗 归圃育苗是河南各山楂产地常用的一种培育砧木苗的方法。它是将在自然条件下山楂根系长出的根蘖苗或生长的实生小苗移栽到苗圃集中管理成为砧木苗的方法。归圃育苗可以充分利用野生资源,就地取材,方法简便,容易掌握。 在自然条件下萌生的根蘖苗根系多不发达,苗木不整齐、不健壮。利用人为措施可促发较为健壮而整齐的根蘖苗。方法是:早春萌芽前,在山楂大树树冠外围挖宽30~40厘米、深20~40厘米的沟,切断部分直径2厘米以下的根,将适量腐熟有机肥填入沟内, 灌水后覆土,断根伤口愈合后即可产生较好的根蘖苗。土质较为疏松的地区,春季在大树树冠下翻刨,施入一些有机肥后灌水,也可促生大量的根蘖苗。 归圃时期以7~9月份的雨季和秋末两个时期较好。归圃的苗木不宜过大,以直径0.3~0.5厘米、苗高不超过30厘米,并带有较多须根的苗为好。 归圃前,应先将圃地深翻整平,每亩施入腐熟有机肥2000千克,开栽植沟时,每亩再施入10千克的尿素。归圃时将苗按大小分级分别栽植,以便于管理。地上部剪留2~3厘米,伤根和过长的根修剪后再栽植。栽植前用10毫克/升的萘乙酸水溶液浸根12 小时或用25毫克/升的吲哚丁酸浸根10小时,会显著提高根蘖苗栽植。栽植方式有畦栽和垄栽两种。