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层积处理:目前，种子处理的常规方法仍以较长时间的层积处理为主。即挑选背阴无积水的地方，挖深40~50cm、宽30cm左右的沟，长度视种子的多少而定，将沟底踏平，铺干净河沙10cm厚，将洗净的种子按1份种子与4~5份干净湿河沙的比例与河沙混合。将混合好的种子放入沟内，其厚度以距地表10cm左右为限，上面盖湿沙与地面相平，再覆土高于地面。若种子较多，沟长超过1m以上，中间应插入高梁秆或玉米秆草把，以便通气。埋藏至第二年5-6月份，可适当加水，严防种子干枯和霉烂。8月份多数地区降雨较多，应进行第二次检查，因水分过多而引起霉烂。秋末冬初结冻前，将种子筛出即可播种。圃地如为黏土，可将种子和混合的湿沙一起播下，在缺少河沙的地方，可用草木灰，按1份草木灰1份种子的比例混合后埋藏，也可以取得同样效果。这种处理种子的方法，虽然时间较长，但较稳妥，产苗量大，苗木质量好。
由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。
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每年追3次肥。次在树液开始流动时，每株追施尿素0.5~1kg；第二次在谢花后，每株追施尿素 0.5kg。第三次在花芽分化前每株施尿素0.5kg、过磷酸钙1.5kg、草木灰5kg。配方和平衡施肥，合理补微肥。增施腐熟的有机肥，有针对性地配合推广使用生物菌剂、生物有机肥，改善土壤团粒结构，拮抗有害菌，增强植株抗病抗逆能力，大大提升植株的健康增产潜力。 (2)灌水与排水
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大金星这个品种主要分布在山东、河北和山西一带，口感比较酸，果实个头比较小，外皮颜是暗红，也有点紫红，肉质较硬而紧密，适合加工制作成糕、果脯、酒和果汁等。大绵球山楂树对环境的适应新强，大部分地区均可栽种，它的果实比较大，果肉软，带有微微的酸味，不是酸，一般是生吃为主。大五棱山楂原产于山东，后来河南、山西和辽宁等地均有种植，果实比较小，果核大。因此里面的果肉并不多，不过口感的甜，吃起来比较好，而且十分耐存储，10月份采摘，可自然放置次年的5月份不腐烂。