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播种 育苗圃地应选在背风向阳、土质疏松肥沃、排灌方便的地块。可在春、秋两季播种,秋季播种宜在10月底至11中旬 土壤结冻前进行,此期播种的种子可不经沙藏处理。春季播种一般在3、4月份土壤解冻后进行,种子需经沙藏处理。据在河南辉县市观察,3月8日播种,3月下旬有10%的苗出土,4月上旬是集中出苗期。 播种前每亩施入4000~5000千克的腐熟有机肥和30~50千克 的过磷酸钙,犁深20~30厘米,耧平耙细作畦,畦面宽1米,长度可根据地块来定,南北走向。灌足底水,待水渗下后开沟播种, 开沟深度与土质有关,沙土地深些,黏土地浅些,但不宜超过3厘 米。按宽窄行每畦播4行,边行距畦埂10厘米,窄行20厘米,宽 行40厘米,每亩播种量为大粒种子25~35千克,小粒种子15~ 20千克,播后覆土。
山楂为温带树种，产于东北、华北至长江流域等地。喜光，稍耐阴，耐寒，耐干燥。适生于湿润、排水良好的微酸性砂质壤土，在低洼地及碱性土地区生长不良，粘重土壤亦不宜生长。
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山楂主要病害有白粉病，此类病害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿生产、控害减灾方面多采用如下措施。①病原及症状态子囊菌门、薇科、叉丝单囊壳真菌；无性态属半知菌亚门、山楂粉孢霉真菌。叶片染病，叶两面产生白粉状斑，严重时白粉覆盖整个叶片，表面长出黑小粒点，即病菌闭囊壳。新梢染病初生粉红病斑，后期病部布满白粉，新梢生长衰弱或节间缩短，其上叶片扭曲纵卷，严重的枯死。幼果染病果面覆盖一层白粉状物，病部硬化、龟裂，导致畸形。果实近成熟期受害，产生红褐病斑，果面粗糙。
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山楂喜欢生长在肥沃、透气、保水的士壤中，因此在种植管理过程中要注意土壤的管理。首先，在选址过程中，要选择排水良好、土壤沃、阳坡或半阳坡的地块进行种植。如果土壤松软、透气性好，则可以适当减轻耕作强度，保留适量的落叶和碎石，增加士壤有机质含量，提高士壤肥力。其次，要注意控制士壤的酸碱度。山楂喜欢pH值介于5.5~7.0的士壤。如果土壤酸性过高，可以施用石灰粉等中性化肥料，调节土壤酸碱度。