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果实含枳属甙(poncirin)，橙皮甙(hespe-ridin)，野漆树甙(rhoifolin)，柚皮甙(naringin)，新橙皮甙(neohesperidin)等黄酮类化合物。还含生物碱茵芋碱(skimmianine)，果皮含挥发油约0．47%，其中含α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinene)，月桂烯(myrcene)，柠檬烯(limonene)，樟烯(camphene)，γ-松油烯(γ-terpinene)，对-聚伞花素(p-cymene)，丁香烯(caryo-phyllene)等[1]。
枸橘又称枳、枳壳（《开宝本草）》），芸香科枳属的灌木或小乔木，枝密生，枝干绿色，小枝具棱角，形扁，有棘刺，芽小，近球形。3出小叶复叶，小叶椭圆形或倒卵形，薄革质，具透明油腺点，顶端圆而微凹，叶柄具翅。
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《植物名实图考》:园圃种以为樊，刺硬茎坚，愈于杞柳。其橘气臭，亦呼臭橘。乡人云:有毒不可食，而市医或以充枳实。初发嫩芽摘之，浸以沸汤，去其苦味，曝干为蔬，曰橘苗菜。以肉煨食，清香扑鼻，亦山家清供云。江苏新医学院．中大辞典(下册)．版．上海科学技术出版社，1977∶1517WackerA，etal．CA，1978，88∶164029j国家医管理中草中心站．植物有效成分手册．版．北京:人民卫生出版社，1986∶762
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枸橘这种树的生命力很强，很容易种活，它也不怎么挑生长的环境，具有较强的耐贫瘠、耐干旱的能力。而以前农村还是比较乱的，常有人来偷盗粮食和水果，甚至还有许多的动物也会来祸害农作物。于是一些农民就会在果园、菜地，或者是鱼塘的四周栽种上枸橘这种树，因为它生长很快，而且又很耐修剪。种下的枸橘树很快就会长高长大，然后就串联成为了一道“防盗墙”。毕竟这种树上长满了尖刺，而且纸条茂盛，的密集，看到就会让人不寒而栗。