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嫁接苗的培育与管理 接穗的采集 接穗应从适应当地环境条件、品种优良纯正、 生长健壮、丰产稳产、无病虫害的成龄母株的树冠上采集。选外围生长健壮充实的发育枝或中、长果枝作接穗,短果枝、徒长枝和细弱枝不宜作接穗。为了克服盛果期山楂树可供选取接穗少和远途运 输等问题,可建立采穗母本园,每年对采穗母株上的枝条进行适当重短截,并加强管理,促使多发生长健壮的营养枝,以提供较多的接穗。 芽接的接穗选用组织充实、已木质化而且芽子饱满的当年生新梢,好随接随采,采下后立即去除叶片并剪除先端幼嫩部分,保留0.5厘米左右长的叶柄,以避免失水过多影响嫁接。春季枝接,在芽膨大前采集接穗较好,也可结合冬季修剪采集接穗。应选健壮充实、芽子饱满、无病虫害的一年生枝作为接穗。
在初秋时节，伴随着人们外出清理园子或者山地，对山楂苗附近的杂草也要及时清理，同时用锄头对山楂苗附近的土壤进行疏松，提高土壤吸收营养成分的能力，及时地给山楂苗补充能量。
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合接法:选用相同粗度的砧木与接条，在砧木上部和接条下端各削一个斜面，两个斜面的长度要求一样，之后相互贴合形成层，使其吻合在一起，再用绳子绑紧实。嫁接后大约10d，就可初步查看成活与否。接芽的叶柄用手一触则脱落，芽片皮新鲜就是成活。还没有成活的应该尽早补接。嫁接已成活的苗子，其接口愈合组织已老化时，应将绑缚材料解除。因苗木在成长季节迅速加粗成长，如果不适时解除绑缚材料，会使其长到皮里，勒出缢痕，影响植株成长。北方地区通常在第二年春天剪砧同时除掉绑缚物。
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采收、贮藏山楂采收适宜时间在霜降前一周开始，至霜降时采完，采摘时要用手摘，不要造成碰压伤。采收的山楂装入聚乙烯薄膜袋中，每袋装5～7.5Kg，因过多散热不良，放在阴凉处单层摆放，5～7天后扎口（山楂呼吸强度高，膜厚的袋口不要扎紧），前期注意夜间揭去覆盖物散热，白天覆盖，待温度降至-7℃时，上面盖覆盖物防冻，此法贮至春节后，果实腐烂率在5%之内。红蜘蛛和桃蛀螟在5月上旬至6月上旬，喷布2500倍灭扫利。