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播种 育苗圃地应选在背风向阳、土质疏松肥沃、排灌方便的地块。可在春、秋两季播种,秋季播种宜在10月底至11中旬 土壤结冻前进行,此期播种的种子可不经沙藏处理。春季播种一般在3、4月份土壤解冻后进行,种子需经沙藏处理。据在河南辉县市观察,3月8日播种,3月下旬有10%的苗出土,4月上旬是集中出苗期。 播种前每亩施入4000~5000千克的腐熟有机肥和30~50千克 的过磷酸钙,犁深20~30厘米,耧平耙细作畦,畦面宽1米,长度可根据地块来定,南北走向。灌足底水,待水渗下后开沟播种, 开沟深度与土质有关,沙土地深些,黏土地浅些,但不宜超过3厘 米。按宽窄行每畦播4行,边行距畦埂10厘米,窄行20厘米,宽 行40厘米,每亩播种量为大粒种子25~35千克,小粒种子15~ 20千克,播后覆土。
由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。
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山楂如何整形修剪? 山楂是喜光树种，树冠郁闭，光照通风不良，果实小，果面不光洁，上差，并且病虫害严重。山楂整形要因树制宜，以纺锤形、疏层形和开心形为主。主枝分布要合理，同方向的主枝间距在 40cm 以上，要去掉重叠、交叉、密挤枝。山楂性强，控制不好结果部位易外移，导致下部枝条细弱，甚至枯死。所以在修剪时，要抑前促后，外围少留枝，做到外稀内密，对结果枝和结果枝组要及时回缩，使之变紧凑。疏除过密枝、衰弱枝。主枝下部光秃的部位，可在发芽前每隔15~20cm用刀环割至木质部，促使潜伏芽萌发，萌发后的新梢长到30~40cm时，留20~30cm摘心，促发分枝和花芽形成，培养成结果枝组。
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切接法:此法适用于较细的砧木，并多用于苗圃里。接条的长度和留芽数以及处理方法同劈接法在距接条下芽2~3cm处，斜削一下，去掉1/3的木质部，斜面长2~3cm，在其对面再削一个小侧面。再在距离地面5cm的位置剪砧木，选砧皮平滑、纹理顺的部位，在截面1/3处向下直切一下，其切割口长度与接条切面长度一致，将接条的长切面朝里插进砧木劈口，使两者的形成层贴合，之后用绳子捆绑严实并埋土或用塑料薄膜包扎。待成活后解除包扎物或撒土。