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枸橘的花期和其他大多数的柑橘家族成员差不多，也是集中在四五月份开花，果实成熟是在10月份以后。但是枸橘的果实很有特，那就是它的果子都不大，要比柑橘小很多。一般也就是丸子般大小，而且有着很浓烈的香味。把它切开以后，会见到里面没啥果肉，填充的是数粒种子。而汁水虽然也很，但是吃起来味道却形容，又酸又苦很难下咽。因此在过去，这种果实常常掉一地，烂在地下也没人去捡来吃。枸橘虽然浑身是刺，果实也很难吃，但是在过去它还是一种比较受欢迎的树木，一些农民就喜欢它，只因它在防盗方面有很出的效果。
枸橘又称枳、枳壳（《开宝本草）》），芸香科枳属的灌木或小乔木，枝密生，枝干绿色，小枝具棱角，形扁，有棘刺，芽小，近球形。3出小叶复叶，小叶椭圆形或倒卵形，薄革质，具透明油腺点，顶端圆而微凹，叶柄具翅。
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整形修剪:一般在春季进行，主要剔除病虫枝条及枯枝，剪去重叠枝、交叉枝和密生枝，其次是剪除下垂枝，以及结过果的老果枝，促使长出发育枝和结果母枝。在小学的课文中，我们就早已经学过《晏子使楚》的课文了，其中有一句流传千古的名句:橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。 这也是关于枳早的记载了，也是因为这句名言，让这种植物被误解了数千年。有不少人一直认为，枳和橘是同一种植物，只是因为生长环境不同，所以才长出来不同的果实。
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枸橘，又称枳壳、臭橘。属于芸香科，枳属植物。枳味苦。橘、枳两者为同科不同属的植物。橘为柑橘属，枳为枳属。枸橘不适合采用播种繁殖。其实早在春秋时期，人类的祖先就开始利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘能耐-9℃以上的低温。而枳能耐-20℃的低温。冬季枸橘可以种植，枸橘在冬季会处于休眠状态，在这个季节挖掘枸橘的老树苗，很高，一般来说，老枸橘的树干都是矮小的，这样才能的观赏，挖的时候要挖的更深一些，尽量减少对根系的损伤，好的就是带着泥土，多保留一些主根，这样才能的存活。