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冬剪时,对过多或无用的枝条以疏为主,尽可能地在剪口下压低枝组角度,每年重点在春、秋两季采用撑、拉、吊的办法,夏季采用环剥等手段,控制旺长,以缓势促花,以果压冠。树体超大,具体表现为中密度果园采用疏层整形后,未能及时落头开心,树冠失去控制,超大。造成后果是树体进入盛果期后,株行间交接郁闭,内膛和下层很少见光,形成冠上结果,外围结果,成为“满树果不见产”的“空喜树”。在大年冬剪时疏除1~2个主枝以外的大枝,上部遮光严重的大枝也应去掉,对于其他枝只缩不截;选定适宜部位落头开心,注意培养紧凑型结果枝组;通过回缩、疏除解决好内膛光照问题,使结果部位稳定在树冠中部。
苹果幼树栽植定干后,根据树形要求,以往的传统经验都是在春季将20厘米整形带以下的萌芽全部抹除。但试验研究发现,定植后当年春季不抹芽对幼树生长发育和早期丰产有利。
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红蛇果是从美国引进的苹果新品种,临沂地区阳历9月中旬成熟,其果实大,平均400克左右,果实圆锥形,含糖量18%顶大底小,果皮呈霞红,带有深条纹,表面光泽,艳丽夺目,果肉呈黄白,肉质甜脆多汁,短枝型,具有浓郁的芳香,含维生素等营养物质高,是采摘高档果园的首选品种。华硕苹果的中熟苹果品种临沂地区阳历8月初成熟,单果重500克,果实圆形高柱,果面光滑鲜艳,粉红人,果肉白,口感酸甜适中,清香味浓,含糖量14%,硬度好,产量高,品质。
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疏枝和开角:目前生产上有相当一部分苹果树出现大枝过多、树冠过密、主枝角度不开张、结果不良的现象。冬季修剪时,若遇主枝过多、把门侧枝过大的情况,要因园因树修剪,按树形要求,逐年有计划剪除多余大枝。树冠不开张的树,要采用撑、拉、别或背生枝换头的办法开张主枝角度,必要时可采用“连三锯”的办法加大主枝角度。只要除去不必要的大枝,加上主枝角度开张,树势自然就缓和下来,光照不足的问题就解决了,花芽就会大量形成。