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修剪（1）剪除病枝、虫枝。 对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，全园普喷护树将军杀菌、，来年危害可明显减轻。（2）刮除粗老树皮。 果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。刮除粗树皮，并将刮掉的树皮深埋，对多种病虫害具有良好的防治效果，甚至可以消灭某些害虫。冬剪要掌握“火候”苹果树冬季修剪在一定程度上影响着翌年的产量和品质。因此，掌握苹果树冬季修剪的“火候”显得尤为重要。
我们选择苗木还要注意以下几个方面:
1.品种和砧木纯度高。
2.重视病毒病危害，果园单产低、寿命短，罪魁祸首就是病毒病，明智的选择就是脱毒苗。
3.选择健壮苗，枝条要充实，自然封顶，芽子要饱满，苗木削尖度大，皮色正常。
4.根系要发达，苗子成活看根系，好苗子须根多且粗细一致。
5.如果经济实力允许，可尽量选择自根砧的分枝大苗建园。
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早秋带叶栽植。 一般在9月上旬到10月上旬进行，自育苗木或苗圃地离果园较近，可采用此方法。应注意多带土，随挖随栽。选择阴雨天进行，以提高。果园缺株，利用此方法补栽效果好。为了提高和促进幼树旺长，栽前应对根系进行修剪，并用磷肥液浸根。 根系修剪是指在栽植前对苗木根系中腐烂、受伤和过长的根予以剪除。 根部浸磷肥液。由于磷既是植物细胞的重要组成部分，又是细胞分裂不可缺少的物质，栽植前用磷肥液浸根，能促使新根增多，生长快，扩大根系吸收营养物质的范围，从而能增强幼树抗寒、抗旱能力，使可达95%以上。磷肥液配制比例有三种。
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疏枝和开角:目前生产上有相当一部分苹果树出现大枝过多、树冠过密、主枝角度不开张、结果不良的现象。冬季修剪时，若遇主枝过多、把门侧枝过大的情况，要因园因树修剪，按树形要求，逐年有计划剪除多余大枝。树冠不开张的树，要采用撑、拉、别或背生枝换头的办法开张主枝角度，必要时可采用“连三锯”的办法加大主枝角度。只要除去不必要的大枝，加上主枝角度开张，树势自然就缓和下来，光照不足的问题就解决了，花芽就会大量形成。