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山楂喜欢生长在肥沃、透气、保水的士壤中，因此在种植管理过程中要注意土壤的管理。首先，在选址过程中，要选择排水良好、土壤沃、阳坡或半阳坡的地块进行种植。如果土壤松软、透气性好，则可以适当减轻耕作强度，保留适量的落叶和碎石，增加士壤有机质含量，提高士壤肥力。其次，要注意控制士壤的酸碱度。山楂喜欢pH值介于5.5~7.0的士壤。如果土壤酸性过高，可以施用石灰粉等中性化肥料，调节土壤酸碱度。
苗木是发展山楂生产的基础，苗木的质量，不仅影响到培植成活率的高低和建园的成败，也影响到树势强弱、结果早晚、产出量高低、品质好坏。因此，发展山楂生产必须十分重视培育优质山楂苗木。
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切接法:此法适用于较细的砧木，并多用于苗圃里。接条的长度和留芽数以及处理方法同劈接法在距接条下芽2~3cm处，斜削一下，去掉1/3的木质部，斜面长2~3cm，在其对面再削一个小侧面。再在距离地面5cm的位置剪砧木，选砧皮平滑、纹理顺的部位，在截面1/3处向下直切一下，其切割口长度与接条切面长度一致，将接条的长切面朝里插进砧木劈口，使两者的形成层贴合，之后用绳子捆绑严实并埋土或用塑料薄膜包扎。待成活后解除包扎物或撒土。
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畦栽,一般畦面宽1.2 米、长10~20米,每畦按宽窄行栽4行,两边行距畦埂10厘米、 窄行30厘米、宽行40厘米,株距12~15厘米。如果垄栽,一般垄宽60厘米,每垄栽两行,株距12~15厘米。栽植深度以原根颈部位与地面相平为宜。栽后踏实土壤,灌入透水,入冬前封土高于已剪截的苗干1厘米。次春土壤解冻后及时扒开土堆。埋根育苗 埋根育苗是利用山楂根系容易产生不定芽形成萌蘖的特点,取其一定长度的根段埋入土中,使其生根发芽而培育砧木苗的一种方法。据河南科技学院园艺园林学院试验,埋根育苗可达98%以上,当年可嫁接株率在65.3%以上。 为了获取大量根段,可结合山楂大树秋季挖沟施肥、归圃育苗以及苗木出圃时选取种根。种根粗度以0.5~1厘米为宜。若根过细,则根内营养不足,出苗能力不强;若根过粗,已经老化,产生不定芽的能力差。将采取的种根剪截成15厘米长的根段,用湿沙埋于沟内。 早春整地作畦埋根。要求畦面平整,土壤碎松。按50厘米的行距开20厘米深的沟,将根段的上端向上斜埋于沟内,覆土、灌入透水。