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果皮所含橙皮甙和柚皮甙抑制大鼠眼晶状体的醛糖还原酶，在大鼠体内柚皮甙的10-4mol/L浓度，抑制作用为80%[2]。取原材，除去杂质，洗净，润软，对剖，干燥，筛去灰屑。饮片性状:为半球形。表面绿黄或绿橙，密布凹下的小油点及微细的网状皱纹，被稀疏的短柔毛，顶端有隆起的环圈。果瓤6~8瓣，每瓣有种子数枚。气香而浊，味酸而苦。贮干燥容器内，置通风干燥处。味辛、苦，性温。归肝、胃经。《履砏岩本草》:性凉，。
枸橘是一种橘子树，这种植物每年的 5~6月份开花，10~11月份结果，它的高度一般在1~5米高，它是一种小乔木或者灌木，这种植物最适合种植的季节一般在春季。
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在南方很多地方，柑橘和枸橘都是常见的植物，而在农村长大的朋友们，也是能一眼就分辨出它们之间的区别。众所周知，感觉是一种多年生常绿乔木植物，而枸橘则不同，它是一种落叶灌木或者是小乔木植物，这样也就不难理解为何在冬季的枸橘树上见不到叶子。并且枸橘树木的茎干上还有许多细长的绿尖刺，就连它的叶子也是小叶子，呈倒卵形或者是椭圆形。它的果实和柑橘相比就区别更明显了，这是一种表面凹凸不平，并且细小的果子。
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枸橘，又称枳壳、臭橘。属于芸香科，枳属植物。枳味苦。橘、枳两者为同科不同属的植物。橘为柑橘属，枳为枳属。枸橘不适合采用播种繁殖。其实早在春秋时期，人类的祖先就开始利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘能耐-9℃以上的低温。而枳能耐-20℃的低温。冬季枸橘可以种植，枸橘在冬季会处于休眠状态，在这个季节挖掘枸橘的老树苗，很高，一般来说，老枸橘的树干都是矮小的，这样才能的观赏，挖的时候要挖的更深一些，尽量减少对根系的损伤，好的就是带着泥土，多保留一些主根，这样才能的存活。