浙江4公分山楂苗养殖基地
9月下旬~10月下旬相继成熟，应注意适时采收。采收方法有剪摘法、摇晃、敲打三种。剪摘，就是用剪子剪断果柄或用手摘下果实，这种方法能果品质量，有利贮藏，但费时费工。往往采用地下铺塑料薄膜，用手摇晃树或用竹竿敲打，将果实击落的采收方法。 鲜食山楂，采收后装入聚乙烯薄膜袋中，每袋装5~7.5kg，放在阴凉处单层摆放，5~7天后扎口(山楂呼吸强度高，膜厚的袋口不要扎紧)，前期注意夜间揭去覆盖物散热，白天覆盖，待温度降至-7℃时，上面盖覆盖物防冻，此法贮至春节后，果实腐烂率在 5% 之内。
由于生于山谷或山地灌木丛中，山楂树适应能力强，抗洪涝能力超强，容易栽培，树冠整齐，枝叶繁茂，病虫害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种，野生山楂嵩山最多。
浙江4公分山楂苗养殖基地
早期采集种子进行沙子储存的方法，这种方法处理得当，可以在冬季沙藏以后进行播种。可以观察到，当山楂果实是半绿和半红，并且种子的外壳还不够硬时，种子仁基本上具有发芽能力了。此时，可以收集果实，压碎果肉，将种子浸泡在缸里7至10天，每隔一天更换一次水。冲洗果肉，取出种子，并将沙子沾湿储存。它可以在第二年春季解冻的时候播种。还有一种变温处理沙子储存方法。将清理干净的山楂种子浸泡10天（每隔一天更换一次水），然后在两开对一凉的热水中浸泡一昼夜，更换水几次以后，取出并推开它们。
浙江4公分山楂苗养殖基地
结果枝质量的好坏，影响坐果率和产量。生产中按结果枝生长发育状况，分为三类:一类结果枝:枝条长度在12厘米以上，直径在0．5厘米以上，顶端具有2个以上的饱满混合花芽。二类结果枝:枝条长度为8～12厘米，直径在0．4～0．5厘米之间，顶端具有1～2个饱满的混合花芽。三类结果枝:枝条长度在8厘米以下，直径在0．4厘米以下，顶端只有1个混合花芽。在正常的栽培管理条件下，1～3年生果枝的结实力强，4年生以后，结实能力逐年下降。