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揭秘“南橘北枳”之真相 人教社出版的初中《生物八年级下册》的教师用书中对 “南橘北枳”的原因解释如下:二者基因型虽然相同，但环境条件的改变可使性状发生改变。意思说枳和橘其实是同一种植物。事实上，橘和枳根本就是两种不同的植物。在植物分类学中，橘（Citrus recitulata Blanco）与枳（Poncirus trifoliata Raf.）同为芸香科但不同属:橘为柑橘属，枳为枳属。“南橘北枳”的说法实际上源于古人观察不周而造成的误会。早在春秋时期，我们的祖先就利用枳作砧木，橘作接穗，嫁接繁殖橘苗了。橘只能耐-9 ℃以上的低温；而枳能耐-20℃的低温。当人们把枳作砧木、橘作接穗嫁接培育橘苗，从淮南移到淮北，由于橘树忍受不了淮北冬季低于-9℃的低温，橘树地上部分冻死，而地下部分的枳砧却安然无恙。当次年春暖花开时，砧木树上的不定芽萌发长成了枳树，过几年就开花结实了。古人不明究竟，误认为是水土条件不同导致橘变成了枳。这才是“南橘北枳”的真相。
枸橘是一种橘子树，这种植物每年的 5~6月份开花，10~11月份结果，它的高度一般在1~5米高，它是一种小乔木或者灌木，这种植物最适合种植的季节一般在春季。
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此外，治咽喉肿痛，枸橘与淡竹叶、望江南煎汤代茶，有之功。单用治子宫脱垂、胃下垂、脱肛等亦有一定疗效。近以本品治消化道肿瘤所致的气滞腹胀，常与旋覆花、沉香曲、姜半夏等配用。内服:煎汤，9~15g;或煅研粉服。外用:适量，煎水洗;或熬膏涂。气血虚弱、阴虚有火或孕妇慎服。《青岛中草手册》:气血虚弱及孕妇慎服。治胃脘胀痛，消化不良枸橘9g，水煎服;或煅存性研粉，温酒送服。(《浙江用植物志》)
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在层关系里，香橼和宽皮橘出了藜檬和粗柠檬；宽皮橘和柚子出了酸橙（当前仍存在，多用于育种）、早期的混杂橘（也有一说混杂橘是自然突变而来），此时柚子和香橼还没有关系。然后进入第二层关系，携带柚子、宽皮橘基因的酸橙和香橼出了柠檬，这里柚子和香橼攀上了亲戚；早期混杂橘和柚子出了甜橙（现阶段柑橘品种除原生柚子、香橼那一系之外，大多数柑橘家族成员都含有甜橙的基因）。再进入第三层关系，甜橙开始发威了，甜橙和柚子出了葡萄柚和早期混杂橘出了晚期混杂橘。（注意以上这三层关系中，均为自然状态下的。）