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果树秋季或春季栽植均可。封冻前栽植缓苗期短,翌年发芽早,苗木长势旺,但要经过严寒的冬季,苗木不及春季栽植。因此,冬前栽植应将苗木斜压倒培土(注意:要用土块将苗木基部垫好,压折)冻害和抽条。目前,苹果树栽植时期一般选在春季,土壤解冻后,树苗芽萌动期进行。在此期间内,栽植越晚,地温越高,越高(但要注意观察贮藏苗木不要发芽)。虽然春栽苗木发芽晚,缓苗期长, 但可减少秋栽时的越冬伤害,相对要高。
新栽植苹果树苗成活率的高低,受很多因素的影响。选择合适的肥料并正确施入,对树苗的成活起着关键的作用。在每年的建园栽树过程中,因未选择正确的肥料及施肥方法不对,造成苗木产生肥害伤根的现象非常多,严重时引起大片树苗死亡,大大降低树苗的成活率。
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主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早,是目前提倡的一种树形,纺缍形:树高2.5—3.米,冠幅1.8米,干高70厘米,在中心干上均匀着生10—15个主枝,不分层次,主枝间距15—20 厘米,均匀向四周分布,主枝的开张角度达60—90度,这种树形树冠小易管理,当年开花,二年结果,三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主,一般在早春进行,树干70cm 以下的裙枝一概不留,90cm以上每20cm留一枝,要选好方向,生长长度在80cm一律不剪, 拉平并刻芽,50-30cm截头促发新枝,来年再做处理,干不作短截,但每隔20cm环割一刀,促进枝条均匀生长。5-6月份要及时扭梢,摘心控制,健壮的树进行主干环割,促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑物处理,控制树枝增长,并促进花芽增多饱满。
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有条件的地方浇一次透水,在幼树期为了促进树体生长,对露出地面的中间砧采用起垄覆盖露出的中间砧,铺0.8~1.0米宽的黑地膜保墒增温,提高。矮砧苹果树主要靠矮化中间砧起矮化作用,并且中间砧的长短对矮化效果影响大。在生产中发现,矮化中间砧的入土深度与苹果树冠大小关系十分密切:矮化中间砧埋入地下,苹果树体生长旺盛,并且品种段容易生根,加速树体生长;矮化变成乔化,中间砧露出地面,矮化作用强,幼树生长缓慢,中干易歪斜。因此,栽植时要注意矮化中间砧的入土深度,这与建园的成败关系大。一般要求在旱地建园,栽植时中间砧上部露出地面3~5厘米,即不让品种段生根为宜;在水地栽植时中间砧上部露出地面5~8厘米;生长势旺的品种在以上基础上可再多露2~3厘米;生长势弱的品种,在以上的基础上可再少露1~2厘米,栽植M9或M26,中间砧地面外露3~5厘米,栽植SH系或GM256中间砧露出地面7~8厘米。