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冬剪时,对过多或无用的枝条以疏为主,尽可能地在剪口下压低枝组角度,每年重点在春、秋两季采用撑、拉、吊的办法,夏季采用环剥等手段,控制旺长,以缓势促花,以果压冠。树体超大,具体表现为中密度果园采用疏层整形后,未能及时落头开心,树冠失去控制,超大。造成后果是树体进入盛果期后,株行间交接郁闭,内膛和下层很少见光,形成冠上结果,外围结果,成为“满树果不见产”的“空喜树”。在大年冬剪时疏除1~2个主枝以外的大枝,上部遮光严重的大枝也应去掉,对于其他枝只缩不截;选定适宜部位落头开心,注意培养紧凑型结果枝组;通过回缩、疏除解决好内膛光照问题,使结果部位稳定在树冠中部。
苹果幼树栽植定干后,根据树形要求,以往的传统经验都是在春季将20厘米整形带以下的萌芽全部抹除。但试验研究发现,定植后当年春季不抹芽对幼树生长发育和早期丰产有利。
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目前看来,矮化自根砧在许多地方栽培效果要优于矮化中间砧,在国外提到矮砧苹果,就指的是矮化自根砧,国外没有矮化中间砧。矮化自根砧的好处主要表现在,其一,根系发达,毛细根多,很少有粗大主根。这个根系特点就决定了矮化自根砧苗木高,容易实现大苗建园(传统大苗定植低,不发旺),同时定植后几年内果树生长平衡稳定,避免传统苗木前期生长缓慢、1-2年后生长过旺等问题。正因为果树生长平衡稳定,相对来说,就更容易形成花芽。其二,自根砧苗木往往是通过无性繁殖的,这就避免了种子繁殖产生大量变异的问题,表现在自根砧建园后,果树生长整体一致。其三,自根砧苗木更容易解决苹果病的问题。
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主要提倡纺缍形。纺缍形结果比较早,是目前提倡的一种树形,纺缍形:树高2.5—3.米,冠幅1.8米,干高70厘米,在中心干上均匀着生10—15个主枝,不分层次,主枝间距15—20 厘米,均匀向四周分布,主枝的开张角度达60—90度,这种树形树冠小易管理,当年开花,二年结果,三至四年生产量即可大幅度增加。幼苗修剪以整形为主,一般在早春进行,树干70cm 以下的裙枝一概不留,90cm以上每20cm留一枝,要选好方向,生长长度在80cm一律不剪, 拉平并刻芽,50-30cm截头促发新枝,来年再做处理,干不作短截,但每隔20cm环割一刀,促进枝条均匀生长。5-6月份要及时扭梢,摘心控制,健壮的树进行主干环割,促进花芽分化。树枝太旺盛可浇多效唑物处理,控制树枝增长,并促进花芽增多饱满。