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山楂修剪按照时期可分为冬季修剪和夏季修剪。 (1)冬季修剪 采用疏、缩、相结合的原则，进行改造和更新复壮，疏去轮生骨干枝和外围密生大枝及竞争枝、徒长枝、病虫枝，缩剪衰弱的主侧枝，选留适当部位的芽进行小更新，培养健壮枝组。山楂修剪中应少用短截的方法，以保护花芽。要及时进行枝条更新，以恢复树势。 (2)夏季修剪 及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，克服各级大枝的中下部裸秃，结果部位外移。
为了提高当年山楂实生苗的嫁接率，加速成品苗的培育，根据华北各地的经验，可采用山楂芽苗移栽的方法。这种方法省工、省地，便于管理，可当年嫁接，两年出圃。嫁接繁殖春、夏、秋均可进行。
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由于山楂发育枝前端的几个芽萌发力较强，所以，树冠外围的枝条，往往多而密集，导致内膛光照恶化，小枝稀少，结果面积缩小，结果部位外移，影响产量。山楂树适应性强。即是在山岭薄地，生长发育也比其他果树为好；肥水条件较好的山楂园，容易获得连年丰产，也不易出现大小年结果现象。山楂树体高大，树冠常大于苹果树和梨树，干性也很强，其中干常强于和大于一层主枝。因此，山楂园的株行距应适当大些；修剪时，一层主枝的开张角度不宜过大，以免助长中干的过强长势。
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每年浇4次水，春季在追肥后浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的生长。浇封冻水，以利树体越冬。每年浇4次水，春季在追肥后浇1次水，以促进肥料的吸收利用。花后结合追肥浇水，以提高坐果率。在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的生长。浇封冻水，以利树体越冬。 山楂主要病害有白粉病，此类病害在蔬菜、瓜果、茶叶等绿生产、控害减灾方面多采用如下措施。 ①病原及症状态子囊菌门、薇科、叉丝单囊壳真菌；无性态属半知菌亚门、山楂粉孢霉真菌。叶片染病，叶两面产生白粉状斑，严重时白粉覆盖整个叶片，表面长出黑小粒点，即病菌闭囊壳。新梢染病初生粉红病斑，后期病部布满白粉，新梢生长衰弱或节间缩短，其上叶片扭曲纵卷，严重的枯死。幼果染病果面覆盖一层白粉状物，病部硬化、龟裂，导致畸形。果实近成熟期受害，产生红褐病斑，果面粗糙。