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用者采收后将山楂切片,放在干净的席箔上,在强日下暴晒。初起要摊薄些,晒至半干后,可稍摊厚些。另外,暴晒时要经常翻动,要日晒夜收。晒到用手紧握,松开立即散开为度。制成品可用干净麻袋包装,置于干燥凉爽处保存。应选地势平坦、便于耕作,土层厚重、肥沃,酸碱度中性或微酸性,质地以沙性泥土较好,距水源近,有灌溉条件的地块作为圃地。野生山楂种类很多,应挑选含仁率高、亲和性好、适应能力强的野生种为砧木。同时,应挑选没有病虫害的健壮树为采种母树。采种时间多在果实基本成熟时进行。采摘后立即去掉果肉取出种子。也可将果实碾烂后进行贮藏处理,即将果实采摘后摊在场上,用石碾进行碾压,碾烂果肉,然后堆在背阴处,使其发酵。堆积厚度不超过45cm,上面覆盖席片,每天喷水2-3次,每隔2~3d翻动一次,使其温度保持在大约40℃,以免温度过高而烧种。经过7~10d待果肉大部分腐烂后,再摊开晾晒,使果肉与种子分离,用水淘洗,即得干净种子。
山楂为温带树种,产于东北、华北至长江流域等地。喜光,稍耐阴,耐寒,耐干燥。适生于湿润、排水良好的微酸性砂质壤土,在低洼地及碱性土地区生长不良,粘重土壤亦不宜生长。
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嫁接时期 枝接以在日平均气温稳定通过10℃以上时嫁接为宜,此时,砧木树液已开始流动,接穗尚未萌芽,砧木根部贮藏 的营养物质已开始上运供给接口愈合和接穗生长,愈合快, 高。河南省多数地区在惊蛰到谷雨前后嫁接。 芽接适宜的时期是在砧木和接穗均离皮、接穗芽子已充实饱满的7月上旬至9月上旬。河南省在雨季已过的8月中旬嫁接好。嫁接方法 山楂的嫁接以芽接为主、枝接为辅。嫁接方法与苹果相同。芽接多采用 “T”字形芽接和方块形芽接,枝接多采用劈接、切接、根接等。 嫁接苗的管理 山楂嫁接苗的管理与苹果相似。需要防治的病害主要有白粉病、缺铁性黄叶病,需要防治的害虫主要是食叶类害虫,如舟形毛虫、天幕毛虫等。
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山楂抗寒力强,早春适当早播、浅播,秋播则需在秋末冬初结冻前进行,播种前深翻、耙地、作畦。通常长10m,宽1.2m,灌足底水,待水滲后,撒施基肥,通常将3000~5000kg腐熟的厩肥翻入土内楼平整细。播种时,按每畦4行,实行宽窄行,开沟条播,沟深3cm,沟宽6~8cm,将已萌动的种子按大小粒不同,以1m23~45g均匀撒入沟内,覆细潮土大约2cm,然后再覆1~2cm锯末或细河沙,保持泥土疏松湿润。有条件的地方可覆盖地膜,以提高地温,促进早发芽,出好苗、出全苗。