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同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同。一般壮树发芽较早，要适当早剪，弱树则应晚剪，成年树宜早剪，初龄树晚剪；病虫危害的树晚剪，旺树可推迟到萌芽时修剪。同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪；土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡、后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。冬剪要先观察后下手观察:（1）观察品种特性（2）观察树势强弱（3）观察花芽情况（4）观察修剪反应。
苹果树一年四季都可以修剪，不同的季节修剪的要点不同。此时修剪的要点是:疏除背上直立旺枝、过密枝、重叠枝、细弱枝、二芽竞争枝、病虫枝等，改善树冠内堂光照，促进花芽分化。
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1.砧木种子的准备苹果嫁接苗多采用山定子或海棠（适于轻盐喊的低洼地）做砧木。从健壮的成年母株上采集充分成熟的果实取种。上冻前进行层积贮藏。2.播种及砧木的管理选择地势平坦、地下水位低、有灌溉条件、土深厚肥沃的壤土或沙壤土地块做苗圃，秋季整地，每亩施农家肥4000一5000公斤，然后做长10米、宽1米的播种硅。播种时间可在秋季土壤结冻前或春季土囊解冻后。播前将种子用温水（2份开水，1份凉水）浸泡5分钟，然后搅拌使其自然降温，再浸2-3天，每天换一次水。
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早秋带叶栽植。 一般在9月上旬到10月上旬进行，自育苗木或苗圃地离果园较近，可采用此方法。应注意多带土，随挖随栽。选择阴雨天进行，以提高。果园缺株，利用此方法补栽效果好。为了提高和促进幼树旺长，栽前应对根系进行修剪，并用磷肥液浸根。 根系修剪是指在栽植前对苗木根系中腐烂、受伤和过长的根予以剪除。 根部浸磷肥液。由于磷既是植物细胞的重要组成部分，又是细胞分裂不可缺少的物质，栽植前用磷肥液浸根，能促使新根增多，生长快，扩大根系吸收营养物质的范围，从而能增强幼树抗寒、抗旱能力，使可达95%以上。磷肥液配制比例有三种。