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枝接是用枝条作接条嫁接成苗的方法，通常在芽接未能成活的情况下，次年春天补接多用枝接。劈接法:该接法适合用于比较粗的砧木，砧木的直径通常为2~3cm。预先将蜡封条切成约3 cm的下芽侧上的楔形斜面，切面长2至3 cm。两侧的长度相同，不粗糙，上厚而下薄，外部厚、内部薄，因此斜面和砧木紧密连接。然后在距离地面5~10cm的地方切割或锯切砧木。刀要快，切平滑，用刀将砧木垂直向下切开。下刀时，刀的尖端应低，刀柄应高，在口中部插进一个楔形，然后将切好的条插进砧木的“一”形状。通常插进两根接条，如果砧木较细，则可以插进一根。插进后，将砧木与条带的形成层对齐，不要插进插进，并且上部稍微露出一点白（0.2~0.3cm）。插进后，用绳子紧紧绑住，并用塑料薄膜使整个界面和切缝维保持良好的湿度，有利于生存。
在初秋时节，伴随着人们外出清理园子或者山地，对山楂苗附近的杂草也要及时清理，同时用锄头对山楂苗附近的土壤进行疏松，提高土壤吸收营养成分的能力，及时地给山楂苗补充能量。
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养殖山楂树时，需要在每年春季或者秋季时期进行修剪，可以将植株生长过于密集的枝叶剪疏，改善山楂树间的通风性和透气性，使其健康生长，而且要将山楂树生长过长的枝条剪短，使其坐果率提高。凡生长充实的新梢，粗壮的顶芽及其以下7～8个芽，细弱的留顶芽及其以下的1～4芽， 均可分化为花芽，所以在山楂修剪中应少用短截的方法， 以保护花芽。山楂的顶端优势强于苹果、梨树。因其顶端优势强，所以，树冠内部的中、短枝和小枝组的寿命相对较短，结果后很易衰亡。顶端优势越强的树，内膛光秃的现象也越严重。所以修剪时应注意抑制顶端优势，维持树冠内膛枝组的健壮生长。
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由于山楂树成花容易结果早，所以，在幼树期间，如结果过多，易出现大小年结果现象；而成龄大树，因树体贮备营养较多，只要结果不是过多，一般不出现大小年结果现象。山楂的结果枝共有6种类型:长果枝、中果枝、短果枝、长梢腋花芽果枝、中梢腋花芽果枝和花序结果枝。长果枝，一般具有顶花芽，长度在12厘米以上；中果枝的长度为8～12厘米；短果枝的长度在8厘米以下。长、中梢腋花果枝，是在长梢和中梢上形成的腋花芽，这种花芽，也可用于结果。花序结果枝，是在花序以下形成的1～2个混合芽。