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圃地苗的越冬管理由于气候条件的制约和人力条件的限制，一般大型苗圃地到深秋之后，往往来不及把种苗从圃地起出进行秋栽或越冬假植。为此，为苗茎“抽条”和人为损坏及牲畜的啃坏，在园地的迎风面要设置防风障，确定专人看管。在秋季松土锄草的基础上，立春节至起苗止，要对圃地进行2—3次松土。越冬苗的露天假植选背风向阳处，以东西方向，挖40厘米深，30厘米宽的沟，一般沟长5—10米为好。把苗成30度角单层摆放在沟内，然后用喷壶往苗木根颈下浇水。随即覆湿土、踏实。并在根颈上再覆土5—10厘米。假植沟的沟距为30厘米。
在初秋时节，伴随着人们外出清理园子或者山地，对山楂苗附近的杂草也要及时清理，同时用锄头对山楂苗附近的土壤进行疏松，提高土壤吸收营养成分的能力，及时地给山楂苗补充能量。
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播种 育苗圃地应选在背风向阳、土质疏松肥沃、排灌方便的地块。可在春、秋两季播种,秋季播种宜在10月底至11中旬 土壤结冻前进行,此期播种的种子可不经沙藏处理。春季播种一般在3、4月份土壤解冻后进行,种子需经沙藏处理。据在河南辉县市观察,3月8日播种,3月下旬有10%的苗出土,4月上旬是集中出苗期。 播种前每亩施入4000~5000千克的腐熟有机肥和30~50千克 的过磷酸钙,犁深20~30厘米,耧平耙细作畦,畦面宽1米,长度可根据地块来定,南北走向。灌足底水,待水渗下后开沟播种, 开沟深度与土质有关,沙土地深些,黏土地浅些,但不宜超过3厘 米。按宽窄行每畦播4行,边行距畦埂10厘米,窄行20厘米,宽 行40厘米,每亩播种量为大粒种子25~35千克,小粒种子15~ 20千克,播后覆土。
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歪把红山楂又名搓红子，其果实较大，果皮呈现鲜红，且肉质细嫩。而且歪把红山楂的果柄处有轻微凸起的地方，看上去就像是枝条歪掉了，并且歪把红山楂的含酸量较低，适宜加工成果酱，或者制作成山楂片。南山楂这个品种的山楂树品质是好的，口味发甜，吃起来会有一点清凉的感觉，闻一下还会感觉到果香。山楂苗种名;山楂，植物 1-2年的通常称苗。叶片三角状卵形至棱状卵形，长2~6cm，宽0.8~2.5cm，基部截形或宽楔形，两侧各有3~5羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛;花白，直径约1.5cm;萼筒外有长柔毛，萼片内外两面无毛或内面顶端有毛。梨果深红，近球形。花期5~6月，果期9~10月。果实较小，类球形，直径0.8~1.4cm，有的压成饼状。表面棕至棕红，并有细密皱纹，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已 脱落。