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同一品种，树龄、树势不同，修剪的适宜期不同。一般壮树发芽较早，要适当早剪，弱树则应晚剪，成年树宜早剪，初龄树晚剪；病虫危害的树晚剪，旺树可推迟到萌芽时修剪。同一品种，生长条件不同，修剪期也不同。一般土壤肥沃、灌水方便的要适当早剪；土壤瘠薄的山地和丘陵地，结构不良的沙滩地及地下水位高的要先剪阳坡、后剪阴坡。阴坡果园，剪口上要涂保护剂，以免抽条受冻和风干。冬剪要先观察后下手观察:（1）观察品种特性（2）观察树势强弱（3）观察花芽情况（4）观察修剪反应。
苹果幼树栽植定干后，根据树形要求，以往的传统经验都是在春季将20厘米整形带以下的萌芽全部抹除。但试验研究发现，定植后当年春季不抹芽对幼树生长发育和早期丰产有利。
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红蛇果是从美国引进的苹果新品种，临沂地区阳历9月中旬成熟，其果实大，平均400克左右，果实圆锥形，含糖量18%顶大底小，果皮呈霞红，带有深条纹，表面光泽，艳丽夺目，果肉呈黄白，肉质甜脆多汁，短枝型，具有浓郁的芳香，含维生素等营养物质高，是采摘高档果园的首选品种。华硕苹果的中熟苹果品种临沂地区阳历8月初成熟，单果重500克，果实圆形高柱，果面光滑鲜艳，粉红人，果肉白，口感酸甜适中，清香味浓，含糖量14%,硬度好，产量高，品质。
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【冬季果树剪枝怎么剪？】冬季是果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪。冬季果树的修剪是十分重要的，尤其对于一些枝条的处理，修剪不当不但影响果实产量的提高，还会带来一系列的病害发生。因此，果树的主干枝条和衰老枝条的整修，以及结合冬剪剪除病枝、虫枝，刮除粗、老树皮，以减少或消灭越冬的病虫，成了当下果园管理的重点。说起果树冬剪，果农普遍认为，入冬落叶后到春季萌芽前进行修剪均可。因而，不少果农便根据其个人的空闲时间安排，有功夫就修剪，没工夫就推迟修剪。其实这是不够科学的。