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苗木质量的好坏是影响和后期经济效益的重要影响因素，那么，如何选择好质量的苗木呢？苗木生产是良心产业，许多人很难从外在表现上判断苗木的内在质量，所以苗木选择首先要选放心的有一定实力的企业生产的苗木。在此基础上，选择苗木还要注意以下几个方面:品种和砧木纯度高。重视病危害，果园单产低、寿命短，罪魁祸首就是病，明智的选择就是脱毒苗。选择健壮苗，枝条要充实，自然封顶，芽子要饱满，苗木削尖度大，皮正常。
苹果幼树树体小，适当间作，能提高土地利用率。但若间作不当，则会严重影响幼树生长发育。近年的实践经验表明，间作不当是不少苹果幼园迟迟不能结果、丰产的一个重要原因。
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合理定干。果树栽好后，将树干剪截。一般在苗干50～120厘米之间的饱满芽处剪截（具体高度根据苗高决定）在春季干旱多风的地区可以采用“套袋”栽植。所用的塑料袋按照定干高度裁制。用宽5厘米的塑料条，留下口，将左、右及上口对齐烫住。塑料膜不可太薄（如地膜），太薄既不结实又容易贴在苗木上，对其不利。树苗定植后，将袋套于树干，下口用湿土堆埋住即可。由于树干生长环境温度和湿度得到改善，有利于其发芽。待发芽后逐渐打开上口，根据生长情况去除套袋。采用套袋法栽植可促使果树发芽，生长整齐，排除“僵苗”现象。在枣、柿等发芽较迟的果树上效果尤佳。
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有条件的地方浇一次透水，在幼树期为了促进树体生长，对露出地面的中间砧采用起垄覆盖露出的中间砧，铺0.8～1.0米宽的黑地膜保墒增温，提高。矮砧苹果树主要靠矮化中间砧起矮化作用，并且中间砧的长短对矮化效果影响大。在生产中发现，矮化中间砧的入土深度与苹果树冠大小关系十分密切:矮化中间砧埋入地下，苹果树体生长旺盛，并且品种段容易生根，加速树体生长；矮化变成乔化，中间砧露出地面，矮化作用强，幼树生长缓慢，中干易歪斜。因此，栽植时要注意矮化中间砧的入土深度，这与建园的成败关系大。一般要求在旱地建园，栽植时中间砧上部露出地面3～5厘米，即不让品种段生根为宜；在水地栽植时中间砧上部露出地面5～8厘米；生长势旺的品种在以上基础上可再多露2～3厘米；生长势弱的品种，在以上的基础上可再少露1～2厘米，栽植M9或M26，中间砧地面外露3～5厘米，栽植SH系或GM256中间砧露出地面7～8厘米。