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第二、三芽(梢)管理。剪口下二、三芽由于位置关系,常易抽生分枝角度小、生长势强旺的新梢形成竞争枝,影响主枝延伸头的生长、树形的培养及将来树势的均衡,生产中多数果农常采用直接疏除的办法来解决其竞争势,往往造成主枝延长头枝势衰弱,形成下强上弱现象,对后期培养合理、丰产树形造成严重影响。因此对二、三芽为避免造伤影响中心干主枝延长头生长势一般不予疏除,应根据生长情况和生产需要对其加以控制或改造利用,待其抽生新梢基部木质化后采取揉、扭、转控制其长势,削弱其对延伸头的竞争势,逐渐将其培养成结果枝,待其结果后根据空间大小决定取留。
苹果幼树栽植定干后,根据树形要求,以往的传统经验都是在春季将20厘米整形带以下的萌芽全部抹除。但试验研究发现,定植后当年春季不抹芽对幼树生长发育和早期丰产有利。
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砧木直接影响着果树的树冠、长势、结果性状及抗性,因此选用优良砧木。砧木主要分为两大类,一类是乔砧,新疆野苹果、楸子、西府海棠和平邑甜茶等;另一类是矮化砧,GM256、SH系、M26、M9-T337等。选择砧木有两个关键点,一是砧穗亲和力好,即砧木要与品种嫁接表现好;二是因地适砧,不同气候条件选择适宜砧木。东北、新疆等寒冷地区选乔砧或抗寒矮化砧,如GM256、B9、SH系;洛川以北延安以南可选择B9、SH系等,洛川以南选择M9-T337、M26等。
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面包苹果意大利苹果品种,临沂地区成熟期6月中旬,早熟苹果,平均单果160克,大果220克,果皮黄,到6月下旬果皮黄白可以采摘.含糖量16%,吃的时候就像吃面包一样松软,香甜可口,适合老年人食用,黄白苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族适当进食,可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处.有益健康,丰产坑病,品质上,市场空白,市场发展前景巨大,可大面积发展。新2001富士苹果,临沂地区阳历10月中旬成熟,平均220克,其果实着佳,黄肉,条红,即使是果树下部和树的内堂不宜透光的果实也容易着,可大大节省劳动。果实较其它红富士大,风味、贮藏性与红富士相同。其大特点是容易上。