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一般采用双行带状条播，宽行40至50厘米，窄行20至25厘米。春季播种前先浇水浅翻，整平土地，按行距开沟，沟深2至3厘米，均匀撒种后覆土。若使用地膜覆盖，覆土应适当加厚，以防高温灼伤嫩芽。根据砧木品种、种子纯度、发芽率和播种方法，播种量会有所不同。一般平畦条播，山定子每亩播种1至1.5公斤，八棱海棠1至2公斤。 二、砧木苗的管理
使用麦草或稻草覆盖的播种畦面，当幼苗出土10%至20%时，要及时撤除覆盖物。使用地膜覆盖的要及时撕膜或撤膜。幼苗出现2至3片真叶时开始间苗，4至5片真叶时按10至15厘米的株距定苗，每亩留苗约8000株。补苗好在阴天或傍晚带土移栽。定苗后，当苗长至5至6片真叶时，用0.1%尿素叶面追肥2至3次。苗长到8至10片真叶时，根施少量磷酸二铵，每亩约15公斤。为促进苗木加粗生长，苗高15至20厘米时进行摘心，摘除3至5厘米。随后追肥培土，促使茎部加粗，以达到嫁接所需的粗度。嫁接前去除基部10厘米以下的分枝和叶子，同时及时防治病虫害，如苹果黄蚜、、舟形毛虫等，可喷菊酯2000倍液防治。
⑶分次短截:对各主枝和中心主干凡是长到30厘米长时，截短5厘米，保留25厘米长，截短后新梢长30厘米时又短截5厘米，保留25厘米，以后均为此。以促进侧枝发育，侧枝，促早结果多结果。⑷刻芽求枝:对主干、主枝上发的新枝较少而不能达到预计数量时就要实行刻芽求枝，及时、定位刻芽，这是南方苹果争取早结果早投产高产的重要措施，要因树制宜，多次进行。
⑸拉枝吊枝:南方苹果树形较直立，不利于扩大树冠和提前结果，所以对各层主枝进行拉枝和吊枝，按一定角度拉好，拉枝以春季为好，一般拉后，2个月就可以把角度固定下来。七、促花保果和疏果
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特色新品种发展动态
"瑞雪"苹果苗因其果面金黄、抗病性强，近三年种植面积年增45%。"爱妃"品种需配置专用授粉树（占比20%），但果园收购价达常规品种3倍。极早熟品种"鲁丽"在胶东地区7月中旬成熟，填补市场空档期。分子标记辅助选育的红色肉质苹果"红肉1号"，花青素含量是普通苹果的20倍，已成功能种植园新宠。
山东烟台苹果 山东烟台是中国重要的苹果产区之一，其的气候和土壤条件孕育出了高品质的苹果。烟台的气候夏季温暖湿润，冬季寒冷干燥，昼夜温差大，有利于苹果的生长和泽形成。海风和充足的阳光为苹果提供了良好的光照和氧气，使其口感更佳。
甘肃天水花牛苹果是中国的，也是地理标志农产品。它产自甘肃省天水市，以其的口感和的营养价值而广受欢迎。花牛苹果外观美丽，果皮鲜红，有时带有小斑点，果形圆润，大小均匀。果肉细腻多汁，甜而不腻，口感清甜。