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嫁接及嫁接苗的管理生产中多采用丁字形芽接法，佳时期为8月中下旬。操作时，先将砧苗距地面4至5厘米处的光滑迎风面擦净泥土，用芽接刀横切一刀，深达木质部，刀口宽度约为砧木干周的一半，然后在刀口中间向下竖划一刀，竖刀口稍短，再削接芽。接穗应选自优良品种、健壮、无病虫害的母树上的一年生枝条。在接穗芽上方0.6厘米处横切一刀，刀口宽度约为接穗直径的一半，然后从芽下1厘米处向上斜削，由浅入深至横刀口上部，用左手拇指和食指轻轻一捏，芽片即可取下。立即挑开砧木拉口皮，迅速插入接芽，使芽片横刀口与砧木横刀口对齐，用1厘米宽的塑料薄膜包扎。嫁接后喷施海藻酸碘增强抗病力。这种嫁接方法可达95%以上，嫁接后7至10天检查成活情况，未成活的需补接。成活后，解除绑缚，翌年早春萌芽前剪砧，剪砧位置在接芽横刀口上0.5厘米左右，然后进行除萌蘖、抹芽、立支柱、施肥、灌水、松土、病虫害防治等常规管理，确保苗木健壮生长，达到一级苗标准。
苗木质量标准与认证体系
国家标准GB 9847将苹果苗分为三级:一级苗要求高度≥120cm、基径≥1.2cm、侧根数≥5条。无病毒苗需通过RT-PCR检测，获得《果树种苗产地检疫合格证》。欧盟认证的有机苗木要求土壤三年未使用化学制剂。某龙头企业采用的UPDN编码系统，可实现苗木从母本园到定植园的全流程追溯，优质苗溢价达30%。
栽植前的土壤栽植前应该深翻土壤，施足有机肥，以利根系迅速扩大和加深。对于重茬地，建议每亩用硫酸锌、五氯、硫酸 亚铁、或者石灰等10-20斤进行土壤处理。
2. 苗木栽植时间
春季栽植，在土壤解冻后，越早越好。乳山春季栽植苹果苗木的较佳时间在3-4月上旬。
3. 苗木的栽植深度
一般应该与园艺场原来的深度大体相同。松暄地可稍浅些，以防果树坐苗后培土过深，影响生长。
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来源中国苹果产业网:由于、国内市场对苹果的需求量呈上升趋势，导致去年苹果价位居高不下，从而大大激发了广大果农栽树建园的积性。栽啥品种、如何选购苗木成了广大果农朋友关心的问题。
前些年，北斗、乔纳金等品种曾红一时，加上前几年的红香脆都因种种原因而被淘汰。陕西乾县、兴平、武功等地部分果农的做法值得借鉴。他们根据其人均耕地面积少、海拔低、光照好、灌溉方便、适宜秦冠大水大肥管理较粗放，果个大产量高的特点，适当发展秦冠。即使商品果市场不景气，也可卖给果汁厂，以其高产求效益，从而大大降低果贱伤农的风险。红富士苹果以其型端艳、口感好而倍受消费者欢迎。在主栽品种中的霸主至今。因而在海拔高、昼夜温差大的地区应首选。
主要苹果生产国的苗木生产体系商业化苹果苗圃生产的无带分枝大苗是早果丰产的关键。欧洲20世纪60年代开始推广化栽培，英国于1965年制定出无苗木计划，并完成了苹果无化的普及工作，到1982年，已推广苹果无栽培。荷兰从20世纪60年代开始研究苹果，目前无苹果园占苹果栽培总面积的80%以上，并向许多国家出口无苗木。意大利也相继实现了苹果化栽培。苹果苗圃比较集中，便于管理、认和监控。在苗木生产中，苗圃都建立砧木繁殖圃、大苗培育圃及采穗圃。苹果苗木生产技术，苗木质量高，都是2~3年生带有分枝的大苗。在砧木繁殖方式中，主要采用压条圃培育砧木苗，也有少量组织培养生产砧木。法国IFO苗木公司是欧洲大的苹果苗木生产公司，土地157hm2，年出圃苗木470万株，其中成品苗390万株。IFO公司的主要任务是建立苹果新品种、新砧木、新技术试验站，进行新品种选育和新品种新砧木区试、保护协作网，向全世界提供苹果苗木和技术指导服务。法国IFO苗木公司苗木和接穗均由法国果树蔬菜中心认和挂牌，均为无苗木。
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苹果苗种植技术苹果树稀植比较好，一般树苗高15cm左右它的根须需要充足的生长空间，那么密植是不利生长的。苹果树栽植密度大约是3平方米，株与株间距1.5米，行间距1.5米，具体的栽植密度可根据树苗的规格和长势进行确定。
苹果树所需的营养和微量元素都是一样的，只是不同地区长出的苹果味道有差别，那么栽种土壤的选择也是比较重要的，弱酸性土壤比较适合它的生长，加上合理的管理养护方法，可以大范围中提高苹果的产量。