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嫁接及嫁接苗的管理生产中多采用丁字形芽接法，佳时期为8月中下旬。操作时，先将砧苗距地面4至5厘米处的光滑迎风面擦净泥土，用芽接刀横切一刀，深达木质部，刀口宽度约为砧木干周的一半，然后在刀口中间向下竖划一刀，竖刀口稍短，再削接芽。接穗应选自优良品种、健壮、无病虫害的母树上的一年生枝条。在接穗芽上方0.6厘米处横切一刀，刀口宽度约为接穗直径的一半，然后从芽下1厘米处向上斜削，由浅入深至横刀口上部，用左手拇指和食指轻轻一捏，芽片即可取下。立即挑开砧木拉口皮，迅速插入接芽，使芽片横刀口与砧木横刀口对齐，用1厘米宽的塑料薄膜包扎。嫁接后喷施海藻酸碘增强抗病力。这种嫁接方法可达95%以上，嫁接后7至10天检查成活情况，未成活的需补接。成活后，解除绑缚，翌年早春萌芽前剪砧，剪砧位置在接芽横刀口上0.5厘米左右，然后进行除萌蘖、抹芽、立支柱、施肥、灌水、松土、病虫害防治等常规管理，确保苗木健壮生长，达到一级苗标准。
对新栽1－2年的幼令树，应在生长季节多次追肥，促多发新梢。第2年冬季起，按以下措施。⑴施足基肥:时间在10月下旬到12月上旬，肥料种类以农家肥为主每亩50－60担，并配合施用枯饼和磷肥。可采用沟施或穴施，但肥料腐熟，而且要离树干30－50厘米以外。
⑵早施催芽肥:在萌芽前20－30天施，大约为3月上旬初，以氮素化肥为主，促进芽期和花期生长。
⑶施好壮果肥:在4月20日前施好壮果肥，这次肥料下足，以促进结大果。每亩可施菜枯50公斤（腐熟）加尿素7－8公斤。或施三元复合肥30－40公斤，肥料要均匀施好，烧根。
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上图:梁军锁三农 摄发展矮化自根砧苗木
随着我国保护性耕地禁止非粮化的实施及农村老龄化的到来，管理费工、结果晚、产量低的乔砧密植已经不能适应苹果产业的发展。节约土地、节省劳动力、便于机械化的矮化密植栽培已成为当前国内外苹果发展的重要趋势。因此，矮化苹果苗木将越来越受到重视而成为发展的方向，矮化自根砧苗木会更受市场欢迎。
新建苹果园将首选新品种苗木
产业创新与可持续发展
"苗木+技术"服务模式使建园成功率提升至90%，技术服务费占苗木售价15%。垂直农业技术开始应用于容器苗生产，年周转次数达6茬。碳汇交易机制下，五年生苹果园每亩年均固碳量0.8吨，可获额外收益。最新研发的抗重茬砧木G935，有效解决老果园更新难题，连作障碍发生率从70%降至15%。智慧苗圃管理系统集成环境监测、智能灌溉等模块，使育苗成本降低30%。
⑶分次短截:对各主枝和中心主干凡是长到30厘米长时，截短5厘米，保留25厘米长，截短后新梢长30厘米时又短截5厘米，保留25厘米，以后均为此。以促进侧枝发育，侧枝，促早结果多结果。⑷刻芽求枝:对主干、主枝上发的新枝较少而不能达到预计数量时就要实行刻芽求枝，及时、定位刻芽，这是南方苹果争取早结果早投产高产的重要措施，要因树制宜，多次进行。
⑸拉枝吊枝:南方苹果树形较直立，不利于扩大树冠和提前结果，所以对各层主枝进行拉枝和吊枝，按一定角度拉好，拉枝以春季为好，一般拉后，2个月就可以把角度固定下来。七、促花保果和疏果
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南方苹果树，栽后第2年就开花结果，第三年就会大量开花结果，但由于营养生长和生长的矛盾，造成大量落花落果，采取措施大量落果。办法是在先年8－9月，对主干进行环剥或环割，形成更多的花芽为第二高产创造条件。在花期喷施微肥和生长调节剂（如绿风95液）坐果率。同时，对主干进行环剥或环割，可落果。为使增大商品价格，在坐稳果以后就要进行疏果，去密集果，小果、畸形果、病虫果等，还要对新梢不断摘心和对主干环割，以促进大果的形成。